Crema de calabaza y queso de cabra

Disfruta cocinando con Fernando
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Andalucía

Crema suave y agradable para los días de frío donde la calabaza y el queso de cabra hacen una mezcla exquisita.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1/2 kgPulpa de calabaza
  2. 2 piezasPuerros
  3. 75 grQueso de cabra
  4. 900 mlAgua
  5. 100 mlLeche desnatada
  6. sal y pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortar el puerro finamente y la calabaza en trozos no muy grandes, salpimentar y cubrir con el agua. Dejar cocer hasta que estén tiernos y agregar casi todo el queso de cabra y la leche desnatada. Remover y retirar.

  2. 2

    Triturar y pasar por un colador fino. Adornar con el queso desmigado que se ha reservado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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