Pimientos rellenos con bechamel de champiñones y setas

Es temporada de setas así que se me ha ocurrido hacer estos pimientos con unas setas de cardo para variar un poco. Y están riquísimos!!Las cantidades de la ''bechamel'' las pongo aproximadas, ya que lo hago normalmente a ojo

Con las cantidades salen unos 12 pimientos

#entrante Estos champiñones rellenos con ajo y espinacas son perfectos como entrante en cualquier momento. Se pueden dejar preparados del día anterior incluso y cuando lleguen los invitados introducir en el horno precalentado los últimos 15 minutos, según las indicaciones de la receta. El pan rallado utilizado lo encontré en un supermercado asiático y éste hace que se cree una corteza súper crujiente, además de que tiene más cuerpo. Estuve mirando en otros supermercados y también lo tienen en la sección de productos asiáticos. Merece la pena. Los alérgicos a la lactosa podrán también disfrutar de este plato utilizando una leche sin lactosa.

Yo los metí al frigorífico y cuando vayamos a comerlos les hago la salsa, que seguramente me invente.

Unas setas salteadas con cebollita y la yema de huevo, con aroma de tomillo y una bechamel sedosa que envuelve todo a la perfección, sobre los huevos y gratinado con queso rallado. Yo de ustedes no me lo perdería!!

https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=esck10gDo04fd1bg

Un plato de pastas para quedar bien con los comensales. Paccheri, pasta de sémola de trigo duro en la forma de tubos redondos gigantes.

Normalmente cuelgo recetas de platos simples y ligeros, pero hoy os traigo mi último invento: calamares rellenos de setas, cebolla y bechamel. Plato potente para hambrientos feroces.(Explico cómo hacer bechamel en otra receta).Inspirada y versionando una receta de @doloresgomezgarcia

Hoy nos apetecía pasta pero algo diferente, así que os presento esta receta de la que será un fijo en la semana. En 3, 2, 1...

Por Irene!!!#BatallaDeCocina#Queso

Ayer tenía unas pechugas de pollo para empanar y la verdad que la ensalada está muy bien pero uf, ya me cansa. Rebuscando encontré un bote pequeño de champis y así que ser me encendió los lamparilla. Ahí va

#Tescoma

Hace unos días hice esta receta de pechuga de pollo con una salsa bechamel con setas queda una receta muy rica y jugosa.

Recetón de mi amigo Jónatan (La Cocina de Jota)#pontuestrella

Paseando por el Mercadona me encontré con los champiñones rebajados así que me puse a dar vueltas por los pasillos para ver cómo los podía hacer. Este es el resultado

receta propia

Son ideales esos pimientos rojos variedad California. Tamaño manzana. Escogemos los más redonditos y que se aguanten derechos. Hoy he usado champiñones portobello pero pueden ser de los normales.

Los champiñones rellenos cada vez me gustan más. Los descubrí en un restaurante y los he intentado reproducir, y está bastante conseguido!!