Berenjenas fritas están riquísimas. Yo las uso para ponerlas sobre la masa de una pizza tras el tomate y su mozzarella correspondiente. Luego un poquito de miel y crema de aceto balsámico y a comer 😋

Si te gusta las berenjenas rebozadas, las puedes probar con miel pero esta receta con salmorejo no te dejará insatisfecho.

Esta es una receta tradicional que en mi familia siempre se ha conocido como berenjenas a lo gallo. Se fríen al estilo las patatas fritas, cortadas a gallo (gajos), pero con el sabor inconfundible de la berenjena y un truco que marca la diferencia: cerveza. Quedan tiernas por dentro, doraditas por fuera y con un sabor casero que recuerda a la cocina de antes. Sencilla, humilde y deliciosa.Aquí va la receta ↘️Espero que os guste!! Suerte en la cocina. ÑAM ÑAM. Buen provecho cocinillas 😋 😋

#Calendario2026

Súper fácil, rápido y delicioso

#DiaDelPadreHola cocinillas, aquí os traigo un aperitivo fácil y rápido y que además están deliciosas!! Es una receta muy muy típica y su sabor os dejara seguro con la boca abierta!! Que os animáis a preparar la receta? Espero que os guste cocinillas :)Os dejo el link de la receta por si queréis verla en video:https://youtu.be/rg6slociGtY?list=PLq6pXAQcWj4GMZU1ET-NQLnxgJg8TWJlb

Un aperitivo delicioso y muy sencillo para cocinar.Nos podría servir como acompañamiento de carnes e incluso como entrantes, “de todas formas una delicia”.

Sustituto ideal de las patatas fritas de toda la vida.

🍆🥚🍯Ya echaba en falta este plato en nuestro recetario y es que después de muchas recetas con berenjenas…. Así fritas, tal cual, aún no la teníamos y eso que nos encantan y en restaurantes las tomamos algunas veces, así que ya tocaba.#revistacookpad

Suelo ir mucho a un bar de tapas donde siempre pido esta tapa..hay veces que por la economía no puedo ir y la hago yo en casa.

Para mi es una guanición sencilla de platos de carne y es sencillamente deliciosa. Me la enseñó una amiga de Murcia que vino a San Francisco.Vídeo: Berenjenas fritas

Apoyo a #nuriceta . A ver si tienes suerte

Berenjenas simplemente enharinadas y bien crujientes

Tengo muchas berenjenas de mi huerto y tengo que empezar a gastarlas, así están buenísimas y se hace rápidos

#mirecetario

Una forma fácil y rápida de preparar deliciosas papas de berenjena.Puedes ver con más detalle la receta en:http://www.cocinaconrosana.es/2018/08/berenjenas-fritas-crujientes.htmlY también en youtube: https://youtu.be/HAdDGkrLvMQ

No terminaban de gustarme las berenjenas rellenas al horno, incluso con queso fundido por encima. Así que decidí probar varias formas de cocinarlas hasta que di con esta formula que me encanta, espero que a ti también

Parece que entre Málaga, Córdoba y Granada se disputan el origen de esta receta, lo que está claro es que se cree que la berenjena la introdujeron los Árabes que aunque en un principio se usaban como un elemento ornamental con el paso del tiempo se fue convirtiendo en un ingrediente muy popular en la cocina sefardí. Pero el artífice de unir estos gloriosos productos tal y como lo conocemos hoy, ya que hay variantes de la receta en Granada, fue el fundador de La Carta Malacitana, cocinero, profesor y gastrónomo Manolo Maeso, quien inventó en 1988 las berenjenas fritas con miel de caña con un rebozado suflado que recuerda a un buñuelo, que servía en su restaurante "el Cortijo de Manuela".

Un aperitivo fácil de hacer y económico que queda muy vistoso y se sale de lo habitual.