Hummus de aguacate con crudité de zanahoria y huevo duro

Elisabeth Hidalgo
Elisabeth Hidalgo @ElisabethHJ

Opción de almuerzo sano, nutritivo y proteico.

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Ingredientes

20 minutos
1 ración
  1. 250 gramosgarbanzos cocidos
  2. 1/2aguacate
  3. 1zanahoria
  4. 1huevo duro
  5. Semillas de lino
  6. Aceite de oliva virgen extra
  7. 1 dientepequeño de ajo
  8. Comino
  9. Sal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Batir los garbanzos con dos cucharadas de aceite, el medio aguacate, el comino, el ajo y la sal (queda una masa pastosa). Aconsejo que la cantidad de ajo sea mínima ya que va crudo y después...

  2. 2

    La cantidad de cada ingrediente al gusto, yo personalmente no le echo casi sal porque queda genial el sabor natural.

  3. 3

    Cocer el huevo 10 minutos tras romper a hervir el agua (si lo haces con temporizador queda en su punto de cocido justo).

  4. 4

    Pelar y cortar la zanahoria en bastoncitos.

  5. 5

    Presentar también al gusto y echar un chorrito de AOVE y las semillas de lino.

  6. 6

    Esta receta es muy sana y proteica para los que entrenais a diario es un buena opción para variar del pollo jejeje.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Elisabeth Hidalgo
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