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Ingredientes

  1. 200 grgarbanzos cocidos pueden ser de bote
  2. 1aguacate maduro
  3. 1limón o lima
  4. 2 cucharadassemillas de sésamo
  5. 3 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  6. 1/2 dienteajo sin el germen central
  7. 1/2 cucharaditacomino en polvo
  8. Sal y pimienta
  9. Si quieres un punto picante usa cayena molida
  10. Opcional cilantro picado
  11. Para decorar pimentón dulce y aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. 1

    Partimos el aguacate por la mitad, quitamos el hueso y sacamos toda la pulpa, ponemos la pulpa del aguacate en el vaso de la batidora y vamos añadiendo el resto de ingredientes, los garbanzos, el zumo de lima o limón, el sésamo, el aceite, el ajo, el comino, la sal y la pimienta.

  2. 2

    Ya solo tenemos que triturar muy bien todos los ingredientes hasta que quede una mezcla lisa y homogénea, para servir espolvoreamos con un poco de pimentón dulce y un chorrito de aceite, si quieres puedes añadir un poco de cilantro picado fino o unas semillas de sésamo.

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Comentarios

Escrita por

Amparo
Amparo @Amparo75
Zaragoza
Me encanta cocinar y disfruto mucho.
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