Ternera china salteada con cebolla y pimientos

Lara Aragon " El SARAO DE LARA"
Lara Aragon " El SARAO DE LARA" @cook_002785
Madrid

Este era sin duda alguna el plato de restaurante chino que más le gustaba a mi padre, yo aprendí a hacerlo con el y hoy os lo traigo a todos vosotros, espero que os guste tanto como a nosotros #micocinaviajera #china

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Ingredientes

20-30 minutos
4 raciones
  1. 4 filetesternera
  2. 3pimientos italianos
  3. 1cebolleta grande(utilizaremos todas sus partes)
  4. Salsa de soja
  5. Arroz
  6. 2 vasitosarroz brillante
  7. 3 lonchasjamón york
  8. 2huevos
  9. Salsa de soja
  10. Para decorar
  11. Tallocebolleta
  12. Sésamo

Paso a paso

20-30 minutos
  1. 1

    Primero limpiamos y cortamos la cebolla y el pimiento. Con un poco de aceite de sésamo o el que más te guste rehogamos la verdura sin que llegue a pinchar del todo ya que en las recetas chinas la verdura y la fruta siempre se dejan crujientes.

  2. 2

    Cortamos la ternera en tiras y la agregamos a las verduras salteamos y añadimos 1/2 cucharada sopera de salsa de soja, removemos y reservamos.

  3. 3

    Para acompañar hice un arroz salteado con jamón York, cebolleta y tortilla.Tenía 2 vasitos de arroz integral y eso fue lo que utilicé esta vez, tu puedes hacerlo con tu receta de arroz preferida. Sacamos el arroz de los vasitos y sin usar el microondas salteamos con un poquito de aceite hasta que ablanda.

  4. 4

    Trocea y saltea el jamón York, haz una tortilla fina de 2 huevos una vez cuajada la tortilla cortada en tiritas o trocitos pequeños, mezclarlo con el jamón y con el arroz agrega 1/2 cucharadita de sal de soja y remueve bien para integrar sabores

  5. 5

    Colocamos el arroz abajo, la ternera encima y adornados con la parte verde de una cebolleta y sésamo... ¡¡ A disfrutar!!😉

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Lara Aragon " El SARAO DE LARA"
Madrid
Soy mama a tiempo total, payaso a tiempo parcial y amante de la cocina en todas y cada una de sus facetas, durante muchos años viaje por diferentes lugares del mundo primero por el trabajo de mi padre y luego por el mio.Nacida en Buenos Aires "ARGENTINA", hija de Español y Boricua mi mundo esta lleno de colores, risas, música y mucho saborrrr. Espero Disfrutéis de mis recetas.
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