Ternera con verduras chinas light para dieta

Mila Garcia Melendez
Mila Garcia Melendez @milagm

Nos encantan los sabores asiáticos... unas pocas de verduras y algo de carne y listo!

Ternera con verduras chinas light para dieta

Nos encantan los sabores asiáticos... unas pocas de verduras y algo de carne y listo!

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 200-300 gternera
  2. 1/2pimiento rojo
  3. 1/2pimiento verde
  4. 2-3zanahorias grandes
  5. 1cebolla grande
  6. 1 latachampiñones
  7. al gustoSalsa de soja
  8. al gustoJengibre en polvo
  9. al gustoPimienta
  10. 1 cucharadasalsa de ostras
  11. 1 cucharaditamaizena
  12. 1-2 cucharadasaceite
  13. Opcional: 60 gramos de noodles

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cortamos la carne a tiras y la salpimentamos. En una sartén colocamos una cucharada de aceite y doramos la carne a fuego fuerte. Una vez dorada la apartamos.

  2. 2

    En la misma sartén añadimos 1 cucharada de aceite pelamos y partimos la cebolla en trozos grandes, separando cada una de las capas para que queden a láminas. A fuego fuerte la mantenemos un par de minutos.

  3. 3

    Pelamos la zanahoria y la partimos en ruedas no muy gruesas.

  4. 4

    Partimos los pimientos a trocitos aproximadamente de 1 cm por 1 cm

  5. 5

    Añadimos la zanahoria y los pimientos a la sartén y cocinamos 3 minutos junto con la cebolla.

  6. 6

    Añadimos los champiñones y cocinamos 2 minutos más.

  7. 7

    Una vez que tenemos todas las verduras (que deben de estar al dente) añadimos la ternera y removemos junto con las verduras durante un minuto más.

  8. 8

    Añadimos la pimienta, el jengibre, la soja (un chorreón) al gusto y una cucharada de salsa de ostras.

  9. 9

    En un recipiente aparte, añadimos una cucharadirta de Maizena con 3 cucharadas de agua, diluimos en frío y se lo añadimos a la sartén removiendo con agilidad para que se liguen los jugos.

  10. 10

    Opcional: Se pueden añadir después del último paso unos cuantos noodles (no muchos para no saltarnos la dieta) que tendremos previamente cocidos.

  11. 11

    ¡Listo para servir!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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