Copa vegana (con bizcocho y crema de vainilla)

Arnau
Arnau @erninsky22
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Ingredientes

2 raciones
  1. Bizcocho
  2. 45 gharina integral
  3. 10 gaceite de oliva virgen extra
  4. 1 cdtStevia
  5. 1 cdvinagre de manzana
  6. c/ssal
  7. Crema de vainilla
  8. 200 mlbebida vegetal
  9. 2 cdesencia de vainilla
  10. 1 cdzumo de limón
  11. 1 cdaceite de oliva virgen extra
  12. 20 gmaicena o agar-agar
  13. Decoración
  14. Chocolate 95%

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar el horno a 180°C

  2. 2

    Mezclar todos los ingredientes del bizcocho (tamizando la harina)

  3. 3

    Hornear el bizcocho 15 minutos y reservamos

  4. 4

    En un bol mezclamos bien los ingredientes de la crema (siempre poniendo lo último la maicena o agar-agar)

  5. 5

    Passamos la mezcla a un cazo y a fuego medio-alto llevamos a ebullición sin dejar de remover.

  6. 6

    Dejamos hervir a fuego medio, sin parar de remover (para que no se pegue). Passamos a un bol la crems y dejamos enfriar.

  7. 7

    Montamos la copa, alternando capas de bizcocho y crema. Decorando con chocolate rallado por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Arnau
Arnau @erninsky22

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