Bizcocho con crema y cobertura de chocolate

Cisca
Cisca @Cisca
Barcelona

Lo hago siempre para mi cumpleaños.

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Ingredientes

+ 1h
8 per
  1. 200 grazúcar
  2. 200 grharina
  3. 1 vasoleche
  4. 1 vasoaceite de oliva suave o girasol
  5. Sobrelevadura Royal
  6. 1limón
  7. 4huevos
  8. 1/2 lleche
  9. 4 cucharadasazúcar
  10. Preparado de Royal para crema
  11. 150 grchocolate para postres
  12. Cucharada grandemantequilla
  13. Arándanos/moras
  14. Almíbar de melocotón

Paso a paso

+ 1h
  1. 1

    Encender el horno a 180 grados.

  2. 2

    Separar las claras de las yemas. Mezclar el azúcar con las yemas y remover bien hasta que se derrita el azúcar.

  3. 3

    Añadir la harina, el aceite y la leche. Remover bien todo.

  4. 4

    Añadir la levadura y ralladura de la piel de medio limón, seguir removiendo. Aparte, montar las claras a punto de nieve y lo añades a la mezcla anterior poco a poco y con movimientos envolventes.

  5. 5

    Coges el molde y lo forras con el papel de cocina. Pon la mezcla en el molde y listo para poner al horno. 45’más o menos, ve mirando con un palillo si la parte central está hecha.

  6. 6

    Preparamos la crema, si sabes hace la pastelera, genial. Yo utilizo el preparado de Royal. Hervir 1/2 l de leche con 4 cucharadas de azúcar. Derretir la mezcla del preparada en medio vaso con la leche tibia que hemos puesto a hervir. Justo antes de que hierva, tiramos el preparado y remover un rato.

  7. 7

    Apagar el fuego y dejar enfriar la crema.

  8. 8

    Fundir el chocolate al baño maría con la cucharada de mantequilla y un poquito de leche para mo espesar demasiado.

  9. 9

    Cortamos el bizcocho por la mitad le he hamos un poco de almíbar para que el bizcocho no sea seco y esparcimos la crema.

  10. 10

    Esparcimos el chocolate por todo el alrededor cubriendo bien todo el pastel. Adornar con unos arándanos, moras o fresas.

  11. 11

    Poner en la nevera al menos un par de horas. Feliz cumpleaños 🎊🎂

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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