Bizcocho de manzana Royal Gala al yogur

MariCruzM
MariCruzM @MariCruzM
Madrid (España)

Bizcocho de manzana, al yogur, muy adecuado para meriendas.
Si se hace un poco antes de la merienda, se puede tomar templadito, sólo o acompañado de unas natillas suaves.

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Ingredientes

30 minutos
5 raciones
  1. 4huevos
  2. 1yogur natural o de limón
  3. 1medida de aceite suave 0.4º
  4. 1medida y media de azúcar
  5. 3medidas de harina
  6. 1 sobrelevadura
  7. 3manzanas (Royal Gala)
  8. canela molida (opcional)
  9. 1chorreón de ron miel (u otro licor opcional)
  10. 1 medida = el vaso vacio del yogur

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Encendemos el horno a 175 ºC.

  2. 2

    Se baten los huevos con el azúcar, hasta que quede una mezcla espumosa que doble el tamaño inicial.

  3. 3

    * Añadimos el yogur, el aceite, la harina y la levadura (y la canela molida) y mezclamos bien.

  4. 4

    * Pelamos y descorazonamos las manzanas. Cortamos en láminas, y añadimos a la masa.

  5. 5

    * Recubrimos un molde de horno rectangular con papel vegetal (o bien, untamos el molde con aceite y lo enharinamos).

  6. 6

    * Dejamos en el horno de 35 a 40 min. Entonces, comprobamos con un palito de brocheta, si sale limpio, al pinchar el bizcocho. Si es así, el bizcocho ya está; en caso contrario, mantener más tiempo en el horno, vigilando.

  7. 7

    Cuando esté frio, desmoldar, y adornar si se desea con nata, o mermelada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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