Rollo de atún y tortilla

Una receta sencilla que con poquitos ingredientes está riquísima.
Paso a paso
- 1
Pelar la patata y cocerla en agua hirviendo.
- 2
Mientras se baten los huevos se le añade el queso rallado y sal y en una sartén con un poco de aceite se hace una tortilla, cuando esté cuajada se le da la vuelta para cocerla por el otro lado.
- 3
En un bol se echa el atún escurrido, el queso crema, la mahonesa yo la he puesto de bote la patata hervida y el perejil (opcional) todo se trabaja hasta formar una crema y se unta sobre la tortilla.
- 4
Se enrolla sobre sí misma, ponerla en un plato y se mete en el frigorífico durante unos 10 minutos, a la hora de servirla cortarla en rodajas.
- 5
Si no se consume enseguida envolverla en film transparente y reservarla en el frigorífico.
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