Rollito de tortilla con calabacín, pavo y queso

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Para mí, un nuevo reto propuesto por Cookpad, es igual a una nueva ilusión por cocinar algo diferente, o que no haya publicado aún.....por lo que me encantan las propuestas que nos hacen, y yo, enseguida me pongo "manos a la cocina" siempre que puedo.
#enrollados
#menúsemanal

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Ingredientes

10 min
1 unidad
  1. 2huevos
  2. 50 gr.calabacín
  3. 3 lonchaspechuga de pavo
  4. 1 lonchaqueso tierno
  5. 1 cucharaditaperejil picado congelado
  6. Aceite de oliva virgen extra
  7. Sal

Paso a paso

10 min
  1. 1

    Batir los huevos con una pizca de sal y el perejil.

  2. 2

    Pincelar la base de una sartén grande con un chorrito de aceite, y cuando esté caliente, echar el huevo batido.

  3. 3

    Cortar con la mandolina en rodajas finas (al mínimo) el calabacín, y colocar en el huevo, echando una pizca de sal.

  4. 4

    Añadir el queso cortado a trocitos, por encima del calabacín, y colocar las lonchas de pavo.

  5. 5

    Cuando veamos que el huevo está lo suficiente cuajado como para manipularlo, con ayuda de una espátula, le damos forma de rollo.

  6. 6

    Bon profit !!!

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Escrita por

Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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