Bizcocho con naranjas enteras y harina de almendra

beatrizdgr
beatrizdgr @cook_1134076
España

Un bizcocho aromático y con mucho sabor a naranja, ideal para el desayuno o la merienda.

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Ingredientes

50 minutos
8 raciones
  1. 2naranjas
  2. 3huevos
  3. 225 gr.azúcar glas
  4. 125 gr.harina de almendra
  5. 90 gr.harina de trigo
  6. 1 sobrelevadura química
  7. 4 cdasazúcar moreno
  8. ½ cdtscanela
  9. coco rallado para decorar

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    En una olla cocer las naranjas en trozos durante 10 minutos, cambiar el agua para eliminar un poco el amargor y en esta ponerle el azúcar moreno y la canela y cocer otros 10 minutos.

  2. 2

    Batir mientras los huevos con el azúcar glas hasta obtener una crema blanquecina y homogénea, (yo lo hice en thermomix, pero se puede batir también con una batidora eléctrica clásica).

  3. 3

    Triturar muy bien las naranjas ya escurridas y mezclar. Añadir todo a las harinas mezcladas con la levadura, mezclar todo con una lengua de goma con movimientos envolventes y meter al horno 180 grados 40 minutos aproximadamente. Cuando se haya enfriado desmoldar y decorar con el coco rallado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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beatrizdgr
beatrizdgr @cook_1134076
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