Se bate el huevo y se le añade a la carne con el resto de ingredientes, se amasa todo.

Se hacen las bolas, se pasan por harina y se doran en la sartén un poco (a fuego 7/8)

Echo el aceite en una tartera y le echo un poco de cebolla picada (con la otra mitad llega).

Cuando esté dorada la cebolla le echo el tomate triturado y lo sigo dejando rehogar echando media cucharada de sal.

Al tomate le echo las albóndigas y agua. El agua que sobrepase un poco las albóndigas. Se deja cocer media hora (fuego 6/7)