Crujientes de semillas
viopeal @viopeal_uvieu
Sin que haga falta moler las semillas, haciendo la combinación que queramos hasta completar un total de 10 cucharadas soperas, con agua y un poco de psyllium que también puede sustituirse por 1/2 cucharadita de semillas de chía molidas, siempre y cuando no forme parte de las semillas que utilicemos, mezclado con agua, hace que todo ligue y coja cuerpo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 175º. En un bol mezclamos las semillas y el psyllium. Añadimos poco a poco el agua. Removemos y dejamos reposar 5 minutos.
- 2
Echamos la mezcla sobre papel de hornear. Ponemos encima film y aplastamos ayudándonos de una tabla de cortar para que quede muy fina la capa, sin huecos. Igualamos un poco los bordes con una espátula.
- 3
Llevamos al horno a 175º durante 15 minutos. Sacamos y con un cuchillo o rueda corta pizza, marcamos cuadrados o rectángulos de tamaño al gusto. Volvemos a llevar al horno otros 15 minutos, misma temperatura, o hasta que veamos que se están comenzando a dorar. Sacamos sobre una rejilla y dejamos enfriar.
- 4
Cortamos con las manos y conservamos en lata o bote hermético.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A viopeal le encantará ver cómo quedó.
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Asturiana, aunque he vivido en diferentes países, retorné a la tierrina. Me aficioné a la cocina desde jovencita, invitaba a mis amigas a merendar y les hacía una tortilla española. Me encanta experimentar, hacer cosas nuevas y la cocina india una de mis preferidas, la adapto a mi manera.
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