Crackers de semillas
Esther Zabala @spicesoulkitchen
Crackers de semillas
Paso a paso
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Hacemos un masala fresco y picante procesando las semillas de hinojo, cilantro, pimienta negra y la cdta de azúcar hasta que tengamos un polvo fino. Reservar
- 2
Mezclar todos los ingredientes secos. Por otro lado, batimos el agua, la miel y el ghee. Lo añadimos a los ingredientes secos, mezclamos bien hasta tener una masa espesa
- 3
Añadimos a la masa la mezcla masala, hacemos una bola que ponemos entre dos papeles de horno y extendemos con el rodillo hasta que quede fina. Marcamos la masa con la forma que queramos y dejamos reposar 2h
- 4
Horneamos durante 20 min en horno precalentado a 175 º. Dar la vuelta y hornear 10 min más, hasta que estén doradas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Esther Zabala le encantará ver cómo quedó.
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Me apasiona comer y cocinar. Me encantan los olores y la vida que se crean en una cocina, si le añadimos las especias todo se multiplica."Mi abuelo decía que la palabra gastrónoma contenía la palabra astrónoma y así mis clases de astronomía incluían el uso de especias" Un toque de canela.IG @spicesoulkitchen
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