Natillas de coco, chocolate y merengue suizo de Mojito de Eli
Lara Aragon " El SARAO DE LARA" @cook_002785
Yo siempre fui más de cocinar en cazuela que de hacerlo con máquinas, me encanta el proceso de preparar, cortar y remover, pero tengo que reconocer que el día que mi hoy amiga Eli y la Thermomix entraron en mi vida fue una verdadera locura y como aquí en Cookpad encontré un montón de buenas amigas y un mundo nuevo de recetas, os traigo este postre de Eli que volvió locos a todos en casa y que podéis poner en vuestras casas estas fiestas. Espero que os encanten.
#elgordodecookpad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Vamos a preparar azúcar glass con los 140g de azúcar, las pieles de lima y la menta. Reservamos. 20 segundos, velocidad 10.
- 2
Pon en el vaso la leche de coco, las yemas de huevo, el cacao puro en polvo, el azúcar y la maicena e inicia Espesar /100°C. (Solo para Tm6), si no tienes la 6 o lo quieres hacer a mano pues cocinamos como unas natillas de normales.
- 3
Repártelas en 4 vaso de cristal para postre y reserva en la nevera para que se vaya enfriando. Lava y seca el vaso.
- 4
Vamos a preparar el merengue suizo de mojito
- 5
Pon en tu vaso del robot el azúcar de mojito que teníamos reservada, Añade las claras y la sal. Calienta 4 min/70°C/vel 2. Coloca la mariposa en las cuchillas y, sin poner el cubilete, bate 5 min/vel 3.5. Retira a una manga pastelera y reserva en frío.
- 6
Saca los vasos de Natillas de Chocolate y Coco de la nevera y decora con el merengue suizo, pon la manga recta y haz churros rectos acabados en punta. yo termine de decorar con un chupito de mojito sobre el merengue.
- 7
Tuesta a tu gusto un poco las puntas del Merengue con un soplete de cocina, para darle un toque crujiente y dorado. Reserva en el congelador hasta el momento de serví, si las quieres heladas, también puedes servirlas sin congelar, como más te guste...¡¡ FELICES FIESTAS!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lara Aragon " El SARAO DE LARA" le encantará ver cómo quedó.
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Soy mama a tiempo total, payaso a tiempo parcial y amante de la cocina en todas y cada una de sus facetas, durante muchos años viaje por diferentes lugares del mundo primero por el trabajo de mi padre y luego por el mio.Nacida en Buenos Aires "ARGENTINA", hija de Español y Boricua mi mundo esta lleno de colores, risas, música y mucho saborrrr. Espero Disfrutéis de mis recetas.
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