Licor de cerezas a la canela con sirope de agave

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Mi madre, y mi abuela, preparaban diferentes licores, sobre todo para el otoño e invierno. Unos eran para las mujeres y otros para los hombres.!
Era una tradición que en sus casas hubiese siempre un licor para cuando las visitas iban a tomar café.
Éste ha sido rescatado del viejo cuaderno de receta de mi madre.
Sospecho que era para los hombres, aunque a mí, me parece delicioso!

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Ingredientes

40 minutos
6 raciones
  1. 250 grscerezas maduras y que estén buenas sin golpes
  2. 50 mlcualquier aguardiente, yo utilicé uno de naranjas
  3. C/NSirope de agave
  4. 2 palitoscanela

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Preparar los ingredientes. Lavar las cerezas y quitar los rabitos. Si prefiere, retirar los huesecillos (carozos), a mí, me gusta dejarlos. Pinchar la fruta varias veces con un palillo para permitir la salida de los jugos y penetre el licor. Colocar en un frasco de boca ancha.

  2. 2

    Poner dentro del frasco la canela, el aguardiente y el sirope a gusto. Tapar herméticamente y esperar 3 o 4 meses antes de consumir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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