Arroz mar y tierra (España)
jorbasmar @jorbasmar
Hoy os traigo un delicioso arroz con caracoles y más cosas…
#CocinaMundial2018 - Cocina española
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una paellera colocamos un generoso chorro de aceite de oliva y freímos en él la cebolla cortada en juliana y los ajos laminados.
- 2
Cuando la cebolla esté transparente, añadimos el preparado de pescado para paella, le damos unas vueltas y añadimos el arroz.
- 3
Cuando el arroz cambie de color añadimos aproximadamente el doble del volumen del arroz, de agua, añadimos el colorante, la pastilla de concentrado de carne y dejamos cocer hasta que el arroz absorba casi toda el agua y esté tierno, se pude añadir más agua si fuera necesario.
- 4
Rectificamos el punto de sal, añadimos los caracoles y removemos.
- 5
Decoramos con los mejillones cocidos.
- 6
Dejar cocer 5 minutos tapado y servir caliente.
- 7
Se puede acompañar con un trocito de limón, por si el comensal lo desea.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jorbasmar le encantará ver cómo quedó.
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