Arroz hindú con albóndigas
Embarazadas: Es una receta apta para embarazadas, las especias son un buen estimulante durante el embarazo.
Celíacos: Adecuada para celíacos ya que en la receta no hay ingredientes que contengan Gluten.
Vegetarianos: Esta es una receta no apta para vegetarianos ya que uno de los ingredientes principales son las albóndigas.
Intolerantes a la lactosa: Apta, debido a que no existe presencia de lactosa, culpable de la reacción intolerante.
La receta aporta una gran cantidad de calorías, con un buen reparto de macronutrientes. La cantidad de hidratos que posee es muy alta por la presencia de arroz. Posee grandes concentraciones de vitaminas presentes en las especias.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar en un bol la carne picada con sal y pimienta y 2 cucharadas soperas de las especias .
- 2
Mover bien y dejar reposar.
- 3
Mientras poner a cocer el arroz en abundante agua, Doble proporción de agua que de arroz.
- 4
Hacer bolitas no muy grandes con la carne picada especiada
- 5
En una sartén con la base de aceite a fuego medio alto añadir las albóndigas y dejar que se cocinen y doren, bajando el fuego si estuviera muy alto.
- 6
Un vez doradas sacar a un plato con papel de cocina y dejar que vuelva a calentar el aceite donde se frieron para cocinar un poco el arroz hervido, a fuego medio-alto.
- 7
Añadir una cucharada de las especias, mover bien y añadir un chorrito de agua, volviendo a mover el conjunto.
- 8
Dejar que absorba el agua y sacar.
- 9
Ensartar o pinchar las albóndigas en un palo de brocheta
- 10
Servir en el plato con el arroz y colocar encima la brocheta de albóndiga,
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