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Ingredientes

4 raciones
  1. 200 gramosarroz integral
  2. 1pechuga pavo
  3. 2zanahorias
  4. 1cebolla mediana
  5. 100 gramoscalabaza
  6. 200 gramoschampiñones
  7. 1 litrocaldo vegetal
  8. 2 cucharadas curry
  9. Aceite oliva, sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos agua en un cazo a hervir y añadimos el arroz, lo dejamos cocer 15 minutos. Este arroz tarda entre 20-22 minutos en estar cocido.

  2. 2

    Mientras se está haciendo el arroz pelamos las cebollas, zanahorias y calabaza y las picamos bien pequeñas.

  3. 3

    En una sartén ponemos aceite de oliva y pasamos la pechuga de pavo, que previamente habremos troceado, salpimentar y a medio hacer añadimos las verduras. Ir removiendo hasta que estén pochadas. Retiramos a un bol grande y en la misma sartén hacemos los champiñones troceados, cuando estén hechos añadimos las verduras y rehogamos con un poco de caldo.

  4. 4

    Retiramos el arroz y lo pasamos por agua fría, y estando bien escurrido se agrega a la sartén, añadir el curry y algo de pimienta. Agregar el resto de caldo de verduras y a fuego medio y removiendo hacer el resto de cocción del arroz.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

julian.novellon
julian.novellon @cook_281961
Terrassa
La cocina me aporta, satisfacción y relajación.
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