Garrapiñada de avellanas

Es por la letra “G”... para mi es difícil de encontrar recetas con ingredientes o recetas con algunas letras porque en francés no es la misma palabra... eso es muy fácil para decorar tartas o cremas... #abecedario
Garrapiñada de avellanas
Es por la letra “G”... para mi es difícil de encontrar recetas con ingredientes o recetas con algunas letras porque en francés no es la misma palabra... eso es muy fácil para decorar tartas o cremas... #abecedario
Paso a paso
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Tostar las avellanas para quitar la piel. Una vez bien tostadas tomarlas dentro las manos (cuidarse de no quemarse) y friccionarse las manos con las avellanas y la piel cae. Dentro una cacerola poner el azúcar sin agua y dejar cocer hasta obtener un caramelo dorado. Añadir las avellanas y con una cuchara remover bien para tener caramelo sobre todas las superficies de las avellanas. Quitarlas sobre un papel de cocción y dejar enfriar. Triturar y decorar postres.
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Con el caramelo que queda dentro de la cacerola, se puede añadir un poco de nata caliente y obtener un poco de crema de caramelo.
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