Biozcocho de avellanas

Luisa C Correcher
Luisa C Correcher @cook_2154692
España

Hola Chic@s.
Hoy vengo con un sencillo y rico bizcocho de avellanas. Ya sabéis lo que nos gusta #bizcochear

Estupendo para desayunos y meriendas.
Seguro que os gustará. Al no ser muy alto el bizcocho se hornea en menos tiempo y que decir que si el día está fresquito lo bien que nos calentaremos en la cocina con el horno encendido.
#cookpadmycook  #VideoSanValentín
Ver Video. https://youtu.be/PSGwzyW66ek

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Ingredientes

  1. 250 grs.harina normal todo uso
  2. 20 ml.leche (yo desnatada)
  3. 150 grs.azúcar moreno
  4. 100 grs.aceite de girasol
  5. 4huevos talla-L-
  6. 10 grs.levadura química o polvos de hornear
  7. 125 grs.avellanas tostadas ya peladas. Reservar 25-30 gr. de las avellanas sin moler
  8. algo de mantequilla o aceite y un poco de harina para engrasar el molde
  9. Nota. Molde redondo de 22-24 cm de diámetro

Paso a paso

  1. 1

    En un bol batiremos el azúcar moreno con el aceite mejor con varillas electricas.
    dejaremos que aumente un poco su volumen y incorporaremos los huevos de uno en uno, cuando están bien incorporados añadiremos la leche, seguimos batiendo un poco y añadiremos la harina tamizada y la levadura, mezclaremos bien que se integre todo y ahora añadiremos las avellanas que hemos picado o molido sin que llegue a sacar el aceite o grasa de la misma avellana.

  2. 2

    La incorporamos a nuestra mezcla y removemos bien todo, ahora lo pasaremos a nuestro molde que tenemos con un papel horno en el fondo y el molde enmantequillado y espolvoreado de harina.
    El horno lo tendremos precalentado y lo ponemos a unos 180ºC aproximadamente y lo coinaremos unos 30-35 minutos en mi horno, vigilar y comprobar que esté bien cocido con una brocheta de madera.

  3. 3

    Lo dejaremos enfriar en una rejilla antes de desmoldarlo y le pondremos por encima las avellanas troceadas que tenemos reservadas.
    Espero que os guste, está muy rico y algo contundente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Luisa C Correcher
Luisa C Correcher @cook_2154692
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