Galletas de avellana

Ponemos la margarina en un bol y la Derretimos un poquito en el microondas (sin que llegue a derretirse del todo). Añadimos el azúcar y batimos hasta tener una mezcla cremosa. Añadimos el huevo y batimos hasta que se integre bien. Incorporamos la avellana molida y mezclamos todo bien.

Por último echamos la harina tamizada y removemos poco a poco hasta tener una masa homogénea y compacta, como se muestra en la foto de arriba. Precalentamos el horno 200 °C calor arriba y abajo y vamos

Con una brocha de repostería le Untamos por encima un poco de miel. Horneamos 10 minutos o hasta que se doren un poquito.

Dejamos enfriar sobre una rejilla y volvemos a untar con la brocha de repostería un poco de miel sobre cada una (opcional) si es así, dejamos que se sequen y guardamos (en mi caso en un bote de cristal)

Haciendo bolitas de unos 25 gr. Y las aplastamos un poco. Las depositamos sobre la bandeja (que tendremos forrada con papel de horno) dejando un poco de separación entre cada una.