Trucha asalmonada en salsa verde con patatitas
Juanillo @cook_1144956
Una excelente salsa que combina de maravilla con el sabor de la trucha asalmonada, un plato sano y sabroso ideal para cualquier momento.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos y cortamos las patatas en rodajas y las freimos en abundante aceite de oliva hasta que esten casi listas. Escurrimos en papel absorbente y reservamos.
- 2
Picamos bien fina la cebolla y la ponemos en una cazuela con un un chorrito de aceite y sal a fuego medio. Cuando empiece a transparentar añadimos una cucharada de harina y la cocinamos un poco. Incorporamos el vino blanco, dejamos evaporar el alcohol y añadimos el caldo de pescado. Corregimos de sal. Añadimos abundante perejil picado y cocinamos durante 5 minutos.
- 3
Cortamos los filetes de pescado en trozos y los salpimentamos.
- 4
Incorporamos a la cazuela las patatas y el pescado y dejamos que se haga, unos 3 minutos sera suficiente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juanillo le encantará ver cómo quedó.
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