Paso a paso
- 1
Lo primero que haremos será partir los ajos en láminas y la cebolla le quitaremos la piel y lo cortaremos en trocitos
- 2
Sofreímos el ajo y la cebolla, una vez está blanda echaremos la cucharada de harina y removemos bien
- 3
A continuación incorporamos el caldo de pescado y un puñado de perejil fresco (si no tenéis puede ser el de especias). Una vez espese retiramos del fuego y lo ponemos en un cuenco y batimos (esto lo reservamos)
- 4
A continuación vamos a freír los lomos de Salmón, yo les hago un como 3 cortes a los lomos para que se hagan bien y sal
- 5
En una sartén echamos un chorrito de aceite y lo ponemos al 8 el fuego y hacemos los lomos. Una vez están los lomos incorporamos la salsa y bajaremos el fuego al 5 y lo dejaremos 10 minutos para que los lomos cogan el sabor de la salsa. Y ya solo quedaría servir ☺️
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