Hamburguesas de salmón y garbanzos. Para celíacos

Ha salido rica, pero la próxima vez poxharemos la cebolla antes de incorporar a la masa.
Paso a paso
- 1
Ponemos en la picadora los garbanzos, la cebolla partida muy fina, el comino, la pimienta y el cilantro picado. Damos caña y retiramos a un bol.
- 2
Ponemos el salmón picado y pasamos por la picadora. Agregamos al bol, añadimos la sal, la mostaza y el huevo. Juntamos todo bien.
- 3
Si ha quedado un poco tierna la masa le agregamos la cucharada de harina de garbanzo. Removemos y comprobamos que ha cogido textura.
- 4
Taparemos con papel film y dejaremos en el frigo una hora.
- 5
Haremos las hamburguesas y pasaremos 1' por cada lado en una sartén muy caliente. Acompañado de cualquier ensalada. En este caso lleva cherrys, aguacate, anchoa en aceite aderezado con lima, unas gotas de Tabasco y el aceite de las anchoas. De muerte..... Oiga!!
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