Hamburguesas de Garbanzos

Trituramos los garbanzos hasta conseguir una pasta homogénea

Agregamos los demás ingredientes, zanahoria, un poco de pimiento rojo, un par de dientes de ajo muy picadito, el perejil, el huevo (opcional), un par de cucharadas o tres de harina para que espese, sal y pimienta al gusto. Mezclamos todo muy bien hasta conseguir una pasta homogénea.

Podemos sí lo deseamos poner todos los ingredientes a la vez en un procesador, batidora, etc....

Llevamos al refrigerador por 30 minutos o 1 hora para que enfrié y se compacte nuestra masa de hamburguesa de garbanzos.

Pasado este tiempo comenzamos a hacer bolas del tamaño que deseemos y de estas bolas hacemos las hamburguesas.

Ponemos una sartén al fuego con aceite no excesivamente muy caliente y las vamos friendo por las dos caras una a una. También podríamos hacerlas a la plancha.

Y listas nuestras riquísimas y jugosas Hamburguesas de Garbanzos que podemos comer en panes redondos con ensalada, en plato con patatas fritas o como más nos gusten.