Indian curry de calabacín

caramela317
caramela317 @caramela317
Francia

Muy bueno caliente como frío ... #abecedario

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 2 a 4 calabacines pelados sin pepitas y cortados en dados
  2. 1cebolla dulce pelada y troceada en láminas
  3. 1 cucharacurry (use el curry de Madras)
  4. Aceite de oliva
  5. Sal y pimienta
  6. 1 lata pequeñaleche de coco

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una sartén, poner el aceite a calentar sobre el fuego medio y añadir la cebolla. Poner sal y el curry. Dejar cocer un poco y añadir los dados de calabacín. Tapar, dejar cocer 15 minutos y mezclar unas veces.

  2. 2

    Al final añadir la leche de coco, dejar cocer unos minutos mezclando un poco y servir caliente con pimienta y... o frío en sopa (triturarlo caliente y dejar enfriar, poner en la nevera y comer bien frío con chips de jamón... 😋)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

caramela317
caramela317 @caramela317
Francia
Hola todas y todos, me llamo Carolina y soy francesa pero mi corazón es español.... Soy muy curiosa de todo me falta solo el tiempo de hacer todo. Me gusta compartir cosas y soy apasionada de cocina.
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