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Ingredientes

40 minutos
2 personas
  1. 600 grcalabaza pelada y sin pepitas
  2. 1cebolla
  3. 2 dientesajo
  4. 300 ccagua
  5. 1 pastillaavecrem
  6. 1 cucharaditacurry
  7. Pipas de calabaza
  8. Aceite de oliva

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cortar la calabaza en trozos pequeños.

  2. 2

    Pelar la cebolla y ayudados de una mandolina cortarla en rodajas.

  3. 3

    Lavar los dos dientes de ajo, pero no pelarlos.

  4. 4

    Forrar la bandeja del horno con papel de hornear, poner encima toda la verdura y asar a 200º C durante 30 minutos.

  5. 5

    Una vez asada toda la verdura, pelar los ajos con cuidado de no quemarse y echar todo en el vaso de una batidora.

  6. 6

    Agregar el agua, la pastilla de avecrem, la cucharadita de curry, y un poco de sal. Triturar.

  7. 7

    Servir la crema adornada con unas pipas de calabaza.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

LOURDES MANRIQUE TORREIRA

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