Tortilla de calabacín con soja y curry

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

35 minutos
8 raciones
  1. 2calabacines medianos
  2. 2patatas grandes
  3. 1cebolla (o sin cebolla)
  4. 8huevos
  5. 3 cucharadascurry (o al gusto)
  6. 30 mlsoja

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Pelar las patatas, lavarlas junto el calabacín (con o sin piel) y cortar todas las verduras finitas.

  2. 2

    Sofreír en una sartén la cebolla y cuando esté dorada añadir el resto de verduras a cocinar.

  3. 3

    Sazonar (un poco) con sal y añadir el curry. Mezclar y acabar de cocinarlo con un chorrito de soja.

  4. 4

    Batir los huevos junto el resto de la soja y mezclar con las verduras. Cocinar hasta que la tortilla cuaje y a disfrutar.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Escrita por

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España
👩🏻‍🦰 Soy Sara y estoy entre fogones y cucharones prácticamente desde siempre, aprendiendo mucho y comiendo más 😆 Ahora soy yo la que cocino y me encanta que los demás lo disfruten.❤️Desde hace unos cuantos años decidí que quería compartir todas esas recetas y otras nuevas con vosotros. Si eso hizo que mi infancia fuera más feliz, ¿por qué no haceros partícipes?⚡️ ¡Sígueme en Instagram! Soy: @vicio_enlacocina
Leer más

Recetas similares