Muffin de pera (integral)

Mis Recetillas (Fernando Estudillo)
Mis Recetillas (Fernando Estudillo) @cook_MisRecetillas
Algeciras (Cádiz)

Una receta espectacular y con un sabor genial

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

40 minutos
6 raciones
  1. 1huevo
  2. 2 grestevia en líquido o 15 gr de azúcar morena
  3. 80 grharina integral
  4. 1/2 cucharaditalevadura en polvo
  5. 15 graceite de oliva
  6. 50 mlleche
  7. 1pera
  8. Ingredientes para confitar la pera
  9. 1pera
  10. 100 gragua
  11. 100 grazúcar

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Yo doble las cantidades para 12 magdalenas

  2. 2

    Lo primero el separar la yema de las claras

  3. 3

    Seguidamente vamos añadiendo los ingredientes a las yemas, primero los líquidos, edulcorante aceite y leche, mezclar bien hasta integrar todo

  4. 4

    Después añadimos la harina y la levadura

  5. 5

    Pelar una pera en daditos pequeños y la integramos en la elaboración anterior

  6. 6

    Ahora montamos las claras a punto de nieve

  7. 7

    Integramos con movimientos envolventes

  8. 8

    Preparamos un molde para muffins metemos los moldel de papel dentro y llenamos hasta 3/4 de cantitad

  9. 9

    Lo metemos en el horno a 180ºgr unos 15 minutos

  10. 10

    Para confitar la pera ponemos el agua y el azúcar en un cazo la llevamos a ebullición unos 13 minutos, después añadimos la pera pelada y cortada en láminas y las tenemos a fuego medio unos 15 minutos, depues la pasamos a un papel sulfurizado hasta enfriar, con un pincel pintamos con el almíbar el muffin y justo encima ponemos una lamina de pera

  11. 11

    Ya solo me queda deciros que disfrutéis de la cocina y que aprovecheeeee!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Mis Recetillas (Fernando Estudillo)
Algeciras (Cádiz)
Me tenéis en Instagram = @misrecetillasPues un simple aprendiz de la vida y aprendiz de una pasión que es la cocina y lo mejor compartir con todos ustedes 👨‍🍳
Leer más

Recetas similares