Fideuá de lomo adobado y pollo

Ptega
Ptega @ptega
Santander

Vamos con un plato muy sencillo y rico, no os va a llevar mucho tiempo y el resultado es muy bueno. Espero que os guste.

Fideuá de lomo adobado y pollo

Vamos con un plato muy sencillo y rico, no os va a llevar mucho tiempo y el resultado es muy bueno. Espero que os guste.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

50 min
2 raciones
  1. 2 fileteslomo adobado
  2. 2 filetespechuga de pollo
  3. 100 gfideos para fideuá
  4. 1cebolla
  5. 1/2pimiento rojo
  6. 1/2pimiento verde
  7. 200 gtomate triturado
  8. 1 cucharadita postrepimentón picante
  9. 1 cucharadita postreajo en polvo
  10. 150 mlvino blanco
  11. 500 mlcaldo de pollo
  12. al gustosal
  13. al gustopimienta negra
  14. 1 chorrito generosoaceite de oliva
  15. 1 pococolorante alimenticio (opcional)

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Vamos a cortar en brunoise la cebolla y en cuadraditos los pimientos. Vamos a trocear los filetes de lomo y de pollo en cuadraditos.

  2. 2

    En una cazuela vamos a echar un chorrito generoso de aceite, cuando esté caliente añadimos la cebolla, el ajo en polvo y la sal y lo pochamos a fuego medio 10 minutos. Incorporamos los pimientos y dejamos que se hagan durante cinco minutos. Agregamos los trozos de carne y doramos un par de minutos.

  3. 3

    Incorporamos el pimentón y cocinamos durante un minuto. Vertemos el vino blanco y cocinamos a fuego alto unos minutos para que se evapore el alcohol. Agregamos el tomate triturado, mezclamos y cocinamos a fuego medio un par de minutos.

  4. 4

    Añadimos los fideos de fideuá y cocinamos un par de minutos. Incorporamos el caldo y dejamos a fuego medio unos 10 minutos. Agregamos el colorante alimenticio, mezclamos y dejamos que se termine de hacer la pasta, aproximadamente 5 minutos más. Apartamos del fuego, cubrimos con un paño de cocina limpio y dejamos reposar 5 minutos antes de servir.

  5. 5

    Ya tenemos nuestro plato listo. Buen provecho.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Ptega
Ptega @ptega
Santander
He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
Leer más

Comentarios

Recetas similares