Fideuá de lomo adobado y pollo

Vamos con un plato muy sencillo y rico, no os va a llevar mucho tiempo y el resultado es muy bueno. Espero que os guste.
Fideuá de lomo adobado y pollo
Vamos con un plato muy sencillo y rico, no os va a llevar mucho tiempo y el resultado es muy bueno. Espero que os guste.
Paso a paso
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Vamos a cortar en brunoise la cebolla y en cuadraditos los pimientos. Vamos a trocear los filetes de lomo y de pollo en cuadraditos.
- 2
En una cazuela vamos a echar un chorrito generoso de aceite, cuando esté caliente añadimos la cebolla, el ajo en polvo y la sal y lo pochamos a fuego medio 10 minutos. Incorporamos los pimientos y dejamos que se hagan durante cinco minutos. Agregamos los trozos de carne y doramos un par de minutos.
- 3
Incorporamos el pimentón y cocinamos durante un minuto. Vertemos el vino blanco y cocinamos a fuego alto unos minutos para que se evapore el alcohol. Agregamos el tomate triturado, mezclamos y cocinamos a fuego medio un par de minutos.
- 4
Añadimos los fideos de fideuá y cocinamos un par de minutos. Incorporamos el caldo y dejamos a fuego medio unos 10 minutos. Agregamos el colorante alimenticio, mezclamos y dejamos que se termine de hacer la pasta, aproximadamente 5 minutos más. Apartamos del fuego, cubrimos con un paño de cocina limpio y dejamos reposar 5 minutos antes de servir.
- 5
Ya tenemos nuestro plato listo. Buen provecho.
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