Volovanes festivos

Copia de mi madre

#cumplimos5Riquísimos y fáciles de hacer; los volovanes o vol au vents combinan con todo o casi todo.Pequeños como éstos nos sirven como aperitivo o entrante.

Para fin de año nos complicamos muy poco la vida, una simple ensalada individual de mayonesa, acompañada de volovanes rellenos variados.En esta ocasión ha sido una cena cuya realización ha sido compartida entre la mujer y yo, ella ha preparado las ensaladas y la mitad de los volovanes y a mí me ha tocado trabajar poco, puesto que solo he tenido que preparar la otra mitad de volovanes y el emplatado.

Los volovanes son ideales como entrantes, estos quedan geniales con el relleno que llevan y son muy fáciles de preparar.

Volovanes rellenos con bechamel y berberechos

Receta antigua francesa , rica y muy vistosa.

En esta ocasión os traigo una cena fría espectacular, con muy poco trabajo, utilizando restos de la nevera.

Un aperetivo super fácil y riquísimo, rellenos con palitos de mar, langostinos, huevo, lechuga y mayonesa!!!

En esta receta he comprado todo elaborado, no tenia tiempo y necesitaba un plato con mucha presencia asi que tiré de congelados y todo precocinado, para quien no quiera meterse en la cocina ó tenga mucha prisa, este plato ó entrante espectacular.

Es una cesta de hojaldre, que se puede rellenar tanto dulce como salado. Es ideal para fiestas o reuniones. Su origen es de Francia. Yo los he hecho para estas fiestas navideñas. #PlatosNavideños

Como ayer, después de ver una película en la tele, estábamos vagos la mujer y yo, optamos por preparar una cena fría y rápida de realizar, pero a pesar de ello que fuera rica, variada y vistosa.#delantaldorado

En esta época tan festiva, vamos llenando de ideas nuestras cabecitas para confeccionar nuestros menús navideños, de fin de año y Reyes, y hay por cierto un entrante que a mi particularmente me encanta y que se está poniendo muy de moda estos últimos años (los volovanes) se pueden rellenar con infinidad de rellenos que se te ocurran, luego también, los puedes comprar ya preparados si no quieres complicarte mucho en la cocina pero también los puedes hacer tu mism@ que sería la mejor opción, de momentos estos para hacer la "prueba de sabores" fueron comprados pero prometo la siguiente vez hacerlos yo misma que no llevan tanto trabajo digo yo... Ya verás, cuando los pruebes se convertirán en un imprescindible en tus fiestas, ¡Palabrita de niño Jesús! #delantaldorado

Un postre sencillo y fresco, volonanes rellenos de natillas y frutas (peras, melocotones, piña y uva).

Esta receta, la he encontrado en una publicación de canelones, les he hecho algún cambio a mi gusto. Canelones con carne de cerdo, carne de ternera y tocino ibérico .Riquisimos

Es un postre rico con vitaminas fácil rápido y los niños pueden ayudar

No puedo remediarlo ¡Me encanta!El hojaldre es de esas cosas que me gusta tanto con dulce como con salado. Esta receta es de esas que me vino por inspiración hace ya muchos años y no falta en mi casa cuando tengo invitados porque es de las que nunca fallan.

Para aprovechar lo que nos queda de las fiestas

Esto volovanes están deliciosos y para ahora, que se pueden tomar tanto fríos como calientes... da gusto, me encantan. Ayer por la tarde fuimos a comprar y mi madre me decía, María ideas para comer... y vi los hojaldres... ¡¡Volovanes!!!

Como viene siendo habitual en mis recetas, generalmente trabajo muy poco realizándolas, pero son vistosas, ricas y variadas.

Siguiendo con la linea de lo nuevo, os presento otros volovanes, esta vez de filetes del melva, tan apreciados por mi mujer. GXL

Como para cenar, me pareció triste comer únicamente unas tortitas de calabaza con surimi, las acompañe de un tomate frito en el aceite de realizar las tortitas y un volován relleno de queso y membrillo decorado con unas alcaparras.Receta de tortitas de calabaza con surimi:http://jorbasmar.blogspot.com/2019/03/tortitas-de-calabaza-con-surimi.html

Fue uno de los primeros platos que empecé a cocinar hace tiempo y se ocurrió hacerlos después de coger la idea en un bar de pinchos en mi tierra charra.

La historia del volován está ligada a la de Marie-Antoine Carême, un pastelero y cocinero francés que vivió entre 1783 y 1833 y logró grandes avances en la cocina mundial. Carême tuvo la idea de rellenar esta masa hojaldrada luego de hornearla, cuando estaba en el horno, ésta creció hasta formar una pequeña torre ahuecada, uno de sus cocineros ayudantes al verla se sorprendió en gran medida y le gritó a su jefe: «Antoine, elle vole au vent!», que significa sale volando. La masa era tan ligera que esa impresión le dio al ayudante de Carême, al chef le causó tal gracia que decidió ponerle este nombre a su nueva creación.

🔸Este relleno lo puedes utilizar para Volovanes grandes, chicos o tartaletas, e incluso para tostas.🔸Receta tomada de Instagram las_chachas, adaptada a mi gusto.🔸Esta receta la hice para Navidad 2023🔸Ya tienes la receta en mi YouTube#aperitivo #Aperitivocasero #atúnnaturalenconservas #blog #cebolla #ElRinconcito #huevococido #Ligeresa #mayonesa #mayonesaligeresa #recetascaseras #recetasfaciles #recetassaludables #surimi #Volovanesgrandes #Volovanesotartaletasrellenasdeatúnysurimi #revistacookpad #DelantalGlobal2024 + #pequeñosbocados

La receta de esta semana para el #DelantalDorado23 vais a ver que es un poco 2 en 1😁 Voy a explicaros primero como hacemos la compota de manzana, y después rellenaremos los volovanes con ella. Son como un mordisco de tarta de manzana🤤 El tiempo de elaboración es alto porque la compota cuesta tiempo hacerla, pero rellenar y presentar los volovanes son 10 minutos, podéis hacerlo en días diferentes! El relleno de estos volovanes es una compota 100% de manzana, sin azúcares añadidos ni ningún ingrediente más, así que son una opción súper sana para estas Navidades!

Unos ricos volovanes pequeños muy fáciles de elaborar, son ideales para reuniones.

Es una receta muy muy fácil

Aproveché la cena del segundo día de Navidad, con los amigos Luis y Nuria, para mostraros unas recetas de su estilo para aperitivos. GXL