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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 1masa hojaldres sin gluten
  2. 200 gr.espinacas frescas
  3. 2cebolletas frescas
  4. 3 dientesajo
  5. 200 gr.queso feta
  6. 1huevo
  7. 50 gr.uvas pasas
  8. 1 cucharaditaeneldo seco
  9. 60 gr.mantequilla
  10. 1 chorroaceite de oliva virgen extra
  11. semillas de amapola y de sésamo
  12. sal y pimienta

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Cortar la cebolleta y los ajos muy pequeñitos. Sofreír con poco aceite hasta que la cebolleta esté transparente.

  2. 2

    Añadir las espinacas y cuando hayan reducido de volumen, se apartan. Dejar escurrir y templar.

  3. 3

    Añadir un huevo, las pasas, el eneldo, la sal y la pimienta. Añadir todo el queso feta desmenuzado con la mano. Ir removiendo de abajo a arriba con una cuchara.

  4. 4

    Poner la masa en la bandeja del horno con papel de hornear previamente pintado con mantequilla. Precalentar el horno a 180º. Colocar el relleno en la mitad de la masa y dejar un par de dedos por los lados, tapar con la otra mitad y hacer el repulgue. Quedará como una "pizza calzone". Pintar todo el hojaldre con mantequilla derretida. Espolvorear con semillas de amapola y de sésamo al gusto.

  5. 5

    Meter al horno precalentado a 180º unos 30-35 minutos o hasta que veamos que está dorado.

  6. 6

    ¡Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

YOLANDA
YOLANDA @yolanda_loveceliacos
Valdemoro
Me gusta mucho cocinar para pocos o muchos comensales, me relaja y me lo paso bien. El saber cocinar es un arte y ahora, gracias a mi hija, formo parte del mundo del celiaco, todo un reto versionar cualquier receta a una "sin gluten".
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