Pastel salado de hojaldre con jamón, queso y sésamo “sin gluten”
Hoy vamos a hacer un pastel de hojaldre relleno con jamón de york, queso para fundir y en el centro pondremos dados de queso mozzarella! Riquísimo, muy crujiente con un sabor a sésamo maravilloso! Muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado fantástico! #singluten
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos todos los ingredientes
- 2
Las masas de hojaldre si son congeladas las sacaremos del congelador cuatro horas antes de su uso (si son frescas las sacaremos una hora antes de usarlas). Extender una masa de hojaldre, batir el huevo con la leche y pincelar toda la superficie. Poner lonchas de jamón, encima pondremos lonchas de queso y en centro el queso mozzarella troceado
- 3
Cogemos la otra masa de hojaldre y la colocamos encima con cuidado de que coinciden bien la de abajo con la de arriba. Apretamos levemente con las manos insistiendo en la zona central, tapar el queso mozzarella con un cuenco de su diámetro
- 4
Con un cuchillo hacemos 4 cortes, del centro hacia arriba, hacia la derecha, abajo y a la izquierda, vamos a hacer un corte central en cada porción que hemos cortado, volvemos a hacer otro corte central en cada porción, con total de 16
- 5
Quitar el cuenco, coger una porción y enrollarla sobre ella misma 2 veces, así haremos con todas.
- 6
Pincelar muy bien todo el pastel con huevo batido, poner abundantes granos de sésamo. Meter en el horno durante 45’ (esta marca de hojaldre necesita esta temperatura y este tiempo, cualquier otra marca sin gluten la temperatura es más elevada. Miren en el hojaldre que usen la temperatura y el tiempo de horneado)
- 7
Pasado el tiempo este es su aspecto
- 8
Sacar del horno
- 9
Un hojaldre muy crujiente!
- 10
Poner sobre plato de presentación, pincelar toda la superficie levemente con aceite de oliva (le dará un sabor y un brillo fantástico)
- 11
Cortar una ración
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Tremendo!
- 13
Fantástico!
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Un pastel crujiente con un relleno divino!
- 15
Muy sencillo de hacer y con un resultado estupendo! Listo para comer!!
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