Berenjenas con gambas

😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=T0L_SUtEIhzoyS80

Muy ricas fáciles y rápidas

Versión más sencilla (a mi modo) sobre la ya clásica de Raimundo el chef murciano del Rincón de Pepe

Esta noche he hecho esta berenjena rellena, que estaba riquisima. Es muy facil de hacer y se hace en poco tiempo.

Unas berenjenas que gustan a tod@s, con verduras y gambas, sencilla y deliciosa, vamos a la cocina familia.#weekendreto

Este tipo de platos aunque requieren un cierto tiempo de elaboración resultan ricos al final.Son siempre ligeros y bastante saciantes.

Berenjenas rellenas con una bechamel con gambas y jamon , se gratinana con queso una deliciaaa, esta ya la publique el año pasado ahora he puesto otra de berenjenas rellenas de setas (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/27747-berenjenas-rellenas-de-setas) tambien muy buena

Es un plato en cazuela de barro de berenjenas y patatas muy sabroso

Unas berenjenas rellenas ideales para llevar al trabajo y calentarlas en el microondas.Las he acompañado con una ensalada de espinacas, tomate y granada. De postre una pera, un kiwi y una ciruela.Ya no hay excusas para no comer cocina casera y saludable fuera de casa.Los maletines isotérmicos porta comida son útiles, de gran calidad, resistentes y estéticos, algo que es de agradecer siempre.Las fiambreras son aptas para microondas, congelador y lavavajillas.

Otra manera de rellenar las berenjenas , quedan buenísimas, he sustituido la bechamel por dos quesitos lingh y dos cucharadas de leche desnatada.

Berenjenas rellenas de gambas, almejas y gratinadas con queso mozzarella. Un entrante muy completo.

Berenjenas al horno rellenas con un sofrito de cebolla, gambas, mejillones, palitos de cangrejo y bechamel.

La última vez que hice estas berenjenas no pude hacerles las fotos, asi es que hoy me he preparado con tiempo para que con las prisas, no volviera a ocurrir lo mismo. En casa las berenjenas nos gustanmucho, simplemente a la plancha están deliciosas, pero rellenas los gustos no son tan unánimes.Para mi hijo y para mí no pueden estar más ricas, elaboradas de esta forma, pero para mi otro Francisco , le gustan si, pero le llenan mucho. En fin, no sé vosotros qué opinaréis del tema, pero yo pienso que es un plato muy rico, saciante( es verdad ), pero muy fácil de digerir. Aquí os lo dejo.

Berenjenas rellenas con un sofrito de setas, cebolla, tomate, gambas y bechamel, gratinadas con queso rallado por encima.

Pensé en cambiar que no fuera siempre de carne

vegetariana, vegana, dieta

Me encanta