#weekendreto

A mí me ha gustado más con la mozzarella, 😁😁

Pensé en cambiar que no fuera siempre de carne

Berenjenas al horno rellenas con un sofrito de cebolla, gambas, mejillones, palitos de cangrejo y bechamel.

Esta receta me la enseño una buena amiga Cordobesa, la cual aprendió de su abuela! Está de rechupete!

Es un plato en cazuela de barro de berenjenas y patatas muy sabroso

Una berenjena diferente y baja en calorías

#berenjenas #tapeo #salsas #cookpadmycook

Versión más sencilla (a mi modo) sobre la ya clásica de Raimundo el chef murciano del Rincón de Pepe

Cuando elaboro lasaña o pasticho de berenjena siempre queda con mucho líquido, pero en esta receta es espectacular, me fascina, sale totalmente seca, su textura y sabores me encanta.

Una receta muy fácil, rápida, rica y saludable para una cena ligera. No se puede pedir más.

Ideales como acompañamiento o plato ligero.

Una receta súper sencilla pero cargada de sabor que he preparado para aprovechar las últimas berenjenas del huerto de mi madre.

Muy pocos ingredientes!

Podemos cambiar la berenjena por calabacín. En alguna ocasión añado una capa más con cualquier otra verdura, los champiñones laminados quedan genial. Sirve de acompañamiento o cena ligerita.😄

Para hoy he preparado de primero estas exquisitas berenjenas con aceite de oliva y miel. Las cociné al horno pero también se pueden hacer a la plancha o en una sartén.

Esta forma de comer las berenjenas la descubrí en mi viaje a Almería, a conocer a unas amigas compañeras de fogones y de risas. En concreto me las recomendó mi Chelo del alma. Cuando esta mañana abrí la nevera y vi esas berenjenas tristes, pensé...voy a probar a ver si me quedan parecidas que en el bar de Almería....y no quedan parecidas...quedan mejor!!! Están deliciosas...cómo puede pegar tanto la miel a las berenjenas? es alucinante! las tenéis que probar sí o sí...

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=H68QMAjlw70

Vídeo: https://youtu.be/XmAWmzuOwoUPuedes leer los trucos, consejos y ver más fotografías en: https://dulyskitchen.blogspot.com/2018/08/berenjenas-con-miel.html#more

#aperitivo esta vez sin huevo, opción veggie🌿Buenísimas!