Berenjenas rellenas con atún y gambas

Las berenjenas me gustan muchísimo, es una de las hortalizas que, simplemente a la plancha, está rica.Hoy las he puesto rellenas con bechamel, atún y gambas. Nos ha gustado a todos.Aunque es un tanto laborioso, degustándolo, sentada tranquilamente a la mesa, compensa. Aquí os las dejo, a ver qué os parecen a vosotros.

#Queso

Una receta que se me ocurrió ayer por la noche, es una cena ligera y sabrosa.

#LaPeraLimoneraCocina

Normalmente hago las berenjenas rellenas soja texturizada, (la próxima vez que las haga os subo receta) hoy las he hecho de atún (que nunca los había hecho). Un plato fácil, sano y rápido.Jajajaja, os cuento una anécdota??, me río porque es para reírse 🤭 los huevos de codorniz han quedado duros como piedras 🤣🤣🤣🤣 no cometáis el error de dejarlo en el horno y hacer cosas con los niños 🤣😅

Esta receta la aprendí de mi madre, me parece que a la vez de ser sana está buenísima, y no es difícil de hacer. Espero que os guste!

Más ligera que la tradicional berenjena rellena de carne. La receta es para 4 porciones, dos o cuatro personas... depende del hambre que se tenga.

Muy fácil de hacer y buenísima!

Haciendo variaciones de las típicas berenjenas rellenas de carne se me ocurrió ponerles un relleno de atún para hacerlas aún más ligeras.Espero que os guste el resultado tanto como a mi.¡Buen provecho!

Ya tenemos una receta ideal para cualquier momento y es tan fácil... que no podéis negaros a hacerla!!😄

Esta vez las he probado hacerlas en el microondas

En época de berenjenas, una buena forma de comerlas para niñ@s y mayores.

#weekendretoAprovechando que esta verdura está de temporada, hemos preparado esta receta fácil y saludable.

Receta de berenjenas rellenas muy sabrosa y con sabor a mar.

Hoy he hecho berenjenas aprovechando el fin de semana. Es una receta sencilla que nos encanta a mi mujer y a mí. Con una copa de vino genial.