Berenjenas a la crema con jamón y gambas

El creador de esta receta es Raimundo González, el chef del mítico restaurante murciano Rincón de Pepe.Me encanta el contraste de sabores y la suavidad de este plato.Esta es mi versión.

Versión en Thermomix para una cazuela grande.#platoprincipal#verduras#thermomix

Si no os gustan mucho las berenjenas esta es vuestra receta, puesto que apenas se nota su sabor. El relleno de crema de queso "disfraza", casi por completo, la berenjena pudiendo comerla sin enterarnos.

Video receta: https://youtu.be/0SkIsXUgCswUna receta que nos sirve como plato o como salsa para pastas

Unas berenjenas deliciosas que se hacian en el restaurante del Rincón de Pepe y eran un icono gastronomico en la región. Raimundo, al que conocian mucho mis tios era maravilloso, tanto como persona como cocinero. Yo he ido con mi tia hace tiempo a comerlas y creo recordar que eran como las voy a poner, que es como yo las hagos.

Berenjenas rellenas con verduras diferentes que no se encuentran en estas recetas tradicionales y con queso crema en vez de bechamel.

Berenjenas, hermosas, gustosas y muy versátiles. Con poquitas cosas y algo de imaginación, prepararemos unas berenjenas para triunfar en la mesa.Las combinaciones son casi infinitas, ¡no sólo rellenas!, que también están muy buenas, busca los ingredientes que más te gustan y a cocinar!

Una combinación muy rica, la de esta crema de berenjena, con champiñones y crujiente de jamón. Se puede tomar caliente o templadaEs muy saludable y si estás a dieta, la puedes comer.

Aprovechando el horno cuando aso pimientos o cualquier otro plato, pongo las berenjenas a hornear para reservarlas y hacer una crema en Thermomix.

Dias atrás me dieron en un establecimiento, un folleto publicitario que incluia una receta de berenjenas. La he tuneado a mi manera, incluso la crema de garbanzos y quiero compartirla porque está riquisima. Ver en mi recetario crema de garbanzos (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/32472-crema-de-garbanzos)

Esto es una muestra de que el marisco lo podemos combinar incluso con legumbres, maridan perfectamente, hubiese comido más pero la gula no es buena compañera.En éste caso no cocí yo los garbanzos, los compré cocidos en el mercado, estaban muy ricos y en su punto.

El otro día me apetecía una comida ligera. Pero, al añadir la bechamel, reconozco que salió un plato consistente.

Con alcachofas en conserva, muy rápida de hacer, están muy buenas y en un momento tienes un plato listo para comer 😊👌

Esta receta surgió buscando nuevos sabores e ingredientes para hacer arroz meloso en casa, y estamos seguros que repetiremos porque el resultado nos ha sorprendido muy gratamente. Nos quedó un arroz cremoso con gambitas muy suave con un sabor de fondo a bogavante e hinojo riquísimo. Una manera estupenda de aprovechar la típica crema de marisco de sobre que no nos convence por separado, para enriquecer un buen arroz casero.

La hago más cómo una tapa para todos, pero están buenas tanto para cenar como de guarnición. Es muy fácil y rápido de hacer, sólo hay que tener cuidado de que se queme.

Hacía tiempo que no la comíamos por la calor. Hoy la he hecho temprano para comerla tibia. Con ella participo en la#revistaCookpad septiembre.

Un plato para lucirse en Navidad o cuando tenemos invitados, unplato para quitarse el sombrero, para cuando nos queremos darel gustazo de comer de lujo o cuando queremos quedar bien connuestros invitados, un plato con un sabor impresionante que nodejará indiferente a nadie.No es difícil de preparar, sólo un poco entretenida por suselaboraciones, ya que tenemos que empezar haciendo un CALDODE PESCADO y un FUMET DE GAMBAS, y después ya hacemosla crema propiamente dicha, si tenemos ya hecho el caldo de pescado (yo siempre tengo congelado), ya tenemos mucho adelantado.El resultado final de esta receta vendrá en función de la gamba queutilicéis, es muy importante que sea gamba fresca, a partir de ahílo que os podáis permitir (la gamba fresca es muy cara), que no seauna gamba pequeña, un tamaño mediano estaría bien, pero cuantomayor sea el precio y la calidad de la gamba más sabor tendrá el plato.Si seguís mi recomendación y lo hacéis al pie de la letra y con pescado fresco, os garantizo un platazo espectacular, con un sabor a gambas impresionante, que seguro que se convierte en plato habitual en vuestras cocinas como lo es en la mía.http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2019/01/crema-de-gambas.html

Crema de calabacines y gambas con un toque de apio y compuesto de especias Pumpkin pie Spice. La foto de la portada de la receta no le hace justicia a la receta pero esta espectacular. Es curioso como se pueden fusionar estos dos ingredientes tan distintos y acabar en un plato tan exquisito.

Es una receta que se suele preparar muy a menudo porque no necesita muchos ingredientes y está muy sabrosa para preparar unos canapés o para una cena ligera.

Muy sabrosa

<>Receta de la usuaria italiana @aledietrolequinty.Un plato de pasta delicioso, que he tenido el gusto de probar gracias a su receta.#cookpadkitchentour#CookpadGlobal

Esta receta la encontré en esta página y me llamó la atención y lo cierto es que esta riquísima.

Mira lo bien que se puede cocinar y comer con productos congelados y si son de primerísima calidad como los de bofrost*, éxito asegurado sí o sí.#lavueltamejorconbofrost

Hace días que la mujer tiene antojo de comer un puré de castañas y he encontrado perdido en los confines del armario de la cocina una bolsa de castañas peladas y tostadas, las cuales he cocinado siguiendo a mi estilo las recomendaciones que nos da “Chefi Martinez”, en su receta de “Castañas guisadas”.Receta original:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/105272-castanas-guisadas#cooksnaps