Patatas de cebolla con pescado

Sarandonga
Sarandonga @elbuenyantar
Madrid

Es una receta que preparaba mi madre y que a mi hermana y a mí nos chiflaba, más las patatas que el pescado jejeje. De ahí lo de patatas de cebolla. Lo haces en un periquete en el microondas y sin manchar nada. Yo creo que es una receta perfecta para el hashtag #BBB ¿qué os parece?

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Ingredientes

25 min
4 raciones
  1. 4 filetesmerluza congelada
  2. 2patatas grandes
  3. 1/2cebolla tierna o una si es pequeña
  4. Aove
  5. Sal
  6. Perejil

Paso a paso

25 min
  1. 1

    Pelamos las patatas y cortamos en rodajas de tamaño lo más similar posible. Así nos aseguraremos de que se cocinen de forma uniforme.

  2. 2

    Picamos la cebolla en juliana y la colocamos junto con las patatas en una fuente apta para microondas. Salamos al gusto y añadimos un chorrito de aove.

  3. 3

    Si el pescado es congelado, como en mi caso, lo colocamos encima de las patatas, tapamos con una de esas tapas de plástico para microondas y cocinamos todo junto durante 20 min. Si fuera fresco lo incorporamos en los últimos diez minutos.

  4. 4

    Para emplatarlo he usado un aro metálico y he puesto en la base las patatas con cebolla. He desmigado la merluza y la he colocado encima. Por último he espolvoreado un poquito de perejil seco.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Sarandonga
Sarandonga @elbuenyantar
Madrid
Cocinillas aficionada y profesional del buen yantar 😋
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