Salmón con patatas y cebolla

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Aunque el pescado no este mis alimentos predilectos, de cuando en cuando también se tiene que comer pescado, en este caso salmón al horno.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

3 raciones
  1. 3 trozoslomo de salmón congelado
  2. 3patatas medianas
  3. 1cebolla
  4. 3pimientos del piquillo de lata
  5. 1 vasovino blanco
  6. Aceite de oliva
  7. Mix de especias picantes
  8. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Aunque esta receta la podemos realizar directamente en el horno, ganaremos tiempo friendo la cebolla y las patatas en la freidora, para después unirlas al salmón en el horno.

  2. 2

    Pelamos y troceamos a rodajas gruesas las patatas y la cebolla. Introducimos en la freidora las patatas y la cebolla pero a muy baja temperatura. Freímos hasta que tanto las patatas como la cebolla estén tiernas sin dorarse y dejamos escurrir.

  3. 3

    Una vez escurridas las patatas y la cebolla, colocamos un chorro de aceite de oliva en una fuente apta para horno. Colocamos las patatas y la cebolla en el fondo de la fuente, especiamos y salamos, sobre la cama de patatas y cebolla colocamos los tres trozos de salmón con la parte de la piel tocando las patatas.

  4. 4

    Especiamos y salamos el salmón, colocamos sobre cada trozo de pescado un pimiento del piquillo abierto por la mitad. Añadimos el vasito de vino.

  5. 5

    Cocinamos a 160º a partir de horno frío unos 25 minutos o hasta que el pescado esté a vuestro gusto.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)
http://jorbasmar.blogspot.com.es/
Leer más

Recetas similares