Panna cotta de canela y limón con Thermomix

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Ingredientes

3 horas
4-6 personas
  1. 250 gr.leche
  2. 200 gr.nata líquida (35% mg)
  3. 90 gr.azúcar
  4. la piel de un limón
  5. 1 palitocanela en rama
  6. canela en polvo (al gusto)
  7. 6 hojasgelatina neutra

Paso a paso

3 horas
  1. 1

    Pon la gelatina a hidratar en un bol con agua fría.

  2. 2

    Echa en el vaso la nata, la leche, la piel de limón y la canela en rama; programa 10 minutos90°/vel. 1.

  3. 3

    Retira la piel de limón y la canela en rama.

  4. 4

    Añade el azúcar, la canela en polvo y la gelatina escurrida. Mezcla durante 30 sg./90°/vel. 3.

  5. 5

    Distribuye en moldes individuales.
    Deja enfriar en la nevera.

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