Panna cotta de limón con coulis de frambuesa

MEG Ferrero
MEG Ferrero @MEGFerrero
España

Os traigo este postre, muy original para estas Navidades, que no lleva prácticamente trabajo. Es muy sencillo de hacer, muy vistoso y además muy ligero. Vamos, ideal para un postre en estas fiestas

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Ingredientes

20 min
6 raciones
  1. 500 gnata
  2. el zumo de un limón
  3. la ralladura de un limón
  4. 1/2 paquetegelatina de limón
  5. 200 gframbuesas frescas o congeladas
  6. 1 cucharadaagua
  7. 2 cucharadasazúcar

Paso a paso

20 min
  1. 1

    La preparación no podría ser más sencilla. Mezclamos en un cazo la nata junto con la ralladura de limón y el zumo de limón. Esperamos a que se caliente y, sin que llegue a hervir, añadimos la gelatina y removemos enérgicamente.

  2. 2

    Vertemos sobre vasitos o copas dejándolos un poquito inclinados, para hacer una forma original y diferente. Los dejamos enfriar completamente durante unas dos horas.

  3. 3

    Mientras tanto, preparamos la salsa de frambuesas. En un caso echamos las frambuesas, el agua y el azúcar. Llevamos a ebullición y removemos durante unos cinco minutos. Trituramos y colamos bien la salsa y la echamos encima de la preparación anterior.

  4. 4

    Decoradlo como más os guste. Ya veis que es super sencillo y que queda precioso. Pero lo mejor, es lo riquísimo y suave que está.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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MEG Ferrero
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Mi blog: http://mariasthercocinera.blogspot.com.es Recetas caseras fáciles y rápidas
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