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Ingredientes

30 mins
5 raciones
  1. 100 gmanzana
  2. 100 gcopos de avena
  3. 50 gdátiles
  4. 30 gpecanas
  5. 1huevo
  6. 1yogur natural
  7. 1C de aceite de coco o mantequilla
  8. 2 cpcanela
  9. 1 cplevadura

Paso a paso

30 mins
  1. 1

    Precalentamos el horno a 180ºC, ponemos los dátiles a remojo en agua caliente durante 10’ y pelamos y cortamos la manzana en trocitos. La colocamos en un plato y la cocinamos tapada durante 3’ en el microondas

  2. 2

    Mezclamos los ingredientes secos: avena, canela, levadura y pecanas en trozos

  3. 3

    Trituramos los ingredientes húmedos: manzana asada, dátiles, huevo, yogur y aceite de coco

  4. 4

    Unimos las dos mezclas y removemos bien. Colocamos la masa en un molde para magdalenas y las decoramos. Pueden rebosar porque no van a subir

  5. 5

    Cocinamos durante 20’ a media altura. Cuando las saquemos, dejamos que reposen 5’ en el molde y luego las sacamos y colocamos sobre una rejilla

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Escrita por

Ana Sáez de Montagut
Ana Sáez de Montagut @anasaezdemontagut
Recetas fáciles, rápidas y económicas que podéis encontrar también en mi perfil de Instagram (@anasaezdemontagut)
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