வாணலியில் எண்ணெய் சேர்த்து பட்டை கிராம்பு பிரியாணி இலை சோம்பு வெங்காயம் தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். பிறகு இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வாசம் வரும் வரை வதக்கவும்.

நான்கு வெங்காயத்தை மிக்ஸியில் அரைத்து வதக்கிய வெங்காய தோடு சேர்த்து வாசம் வரும் வரை நன்கு வதக்கவும்.

அதேபோல் 3தக்காளியை மிக்ஸியில் அரைத்து வெங்காய விழுதோடு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். இப்பொழுது உப்பு மிளகாய்த்தூள் கொத்தமல்லித்தூள் மஞ்சள் தூள் சேர்க்கவும்.

தேங்காய் கசகசா முந்திரி இவற்றை அரைத்து கிரேவியுடன் சேர்த்து ஐந்து நிமிடம் கொதிக்க வைக்கவும்.

இப்பொழுது வேக வைத்த வெள்ளை கொண்டைக் கடலையை சேர்த்து 5 நிமிடம் கொதிக்க வைக்கவும்.

ஒரு ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும். சுவையான சன்னா மசாலா ரெடி.