Arroz caldoso con Costillas, Morcilla y Guisantes

Empezamos añadiendo aceite lentamente a una olla hasta que la base esté cubierta. Con la olla a fuego medio, calentamos un poco el aceite y añadimos las costillitas de cerdo y la morcilla para freírlo todo junto.

Cuando las costillitas estén bien doraditas, retiramos la morcilla y la reservamos y añadimos el tomate triturado. Veis en la foto que han quedado cositas negras de la morcilla, porque estaba ya rompiéndose, por eso la retiramos.

Sofreímos el tomate junto con las costillas durante 6-7 minutos.

A continuación añadimos 6 vasos de agua o de caldo. Yo he usado agua y tenía sabor de sobra 😊

Cubrimos la olla y subimos el fuego, hasta que hierva el caldo.

Mientras, pesamos y preparamos los ingredientes que faltan: los guisantes congelados y un vaso de arroz.

Finalmente añadimos el arroz y lo cocinamos durante 20 minutos, a fuego medio-bajo y removiendo de vez en cuando.

Cuando hierva el caldo añadimos sal al gusto (siempre es mejor que quede un poco salado que un poco soso) y colorante alimentario.

Y finalmente servimos!🍲👌

Parte de la gracia de este arroz es deshacer el trozo de morcilla que te toque y repartirla por el plato para que haya un poco en cada cucharada😉 Espero que os guste!