Arroz caldoso con costilla
Paso a paso
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Cortamos las arcarchofas las lavamos, escurrimos y le echamos un poco de limón por encima para que no se oscurezcan
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Cortamos y lavamos las verduras y salpimentamos
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Salpimentamos la carne y cortamos el ajo
- 4
Con aceite de oliva en una cacerola cuando esté caliente sofreímos las costillas y retiramos a otro plato
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Sofreímos las arcarchofas y también las pasamos al plato con la carne
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Sofreímos el resto de verduras
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Echamos el tomate triturado, el ajo y damos varias vueltas
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También la cucharada de pimentón solo una vuelta para que no se nos queme
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Agregamos el agua, el colorante un poco más de sal y dejamos hervir 30 min
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Pasados los 30 min echamos un poco más de agua si nos queda poco caldo y el avecrem
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Damos paso al arroz lo hervimos junto a todo yo lo tuve 20 min era de grano medio.
Si necesitasemos más agua vamos hechanfi poco a poco probamos el caldo y a los 20 min está listo para servir.
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