Robellones con buena compañía

Los chongos zamoranos es un postre mexicano de leche cuajada. Tiene su origen en los conventos de la época virreinal en Zamora de Hidalgo, Michoacán. Es un postre muy dulce y fácil de preparar.

Robellones salteados con ajo y perejil y cava, rápido y sencillo.

El otro día vi en la frutería unos gigantescos y recién recolectados robellones, con los cuales preparé esta receta. Generalmente siempre los acompaño de carne, pero en esta ocasión he querido combinarlos con unas rodajas de patas de pulpo precocidas congeladas

Como aunque abusar de la panceta no es muy sano, comerla de tarde en tarde sienta de maravilla a mantener mi hermoso tripón cervecero, que mi faena me ha costado conseguirlo, en esta ocasión he optado por combinarla con unos deliciosos robellones.#weekendreto

Domingo, te levantas tarde y con hambre, sin nada preparado, miras por la despensa y la nevera haber que hay y coges de aquí y de haya y un buen almuerzo que a salido y sano.

El otro día, encontré los primeros robellones de la temporada en una frutería de barrio, aunque la mujer no los aprecia mucho, a mí me gustan mucho.Como a la mujer le gustan los hojaldritos salados y sabía que tenía un blíster en la cocina opte por unir los robellones y los hojaldritos para cenar.

Aunque esta receta es muy sencilla de realizar (la cocino Silvia), pero como son los primeros robellones que como este año, he decidido publicarla.

El otro día, fui con la mujer a la frutería del barrio, vi unos preciosos robellones enormes y no pude resistir a la tentación de comprar un kilo.

#yococinoencasa #losmonfort Un aperitivo falcil y rápido de preparar, y muy rico.

Bueno, en realidad no es una receta, sino una combinación de dos alimentos de temporada actualmente (y por tanto baratos): los robellones y las alcachofas. Pero estaban taaan buenos para una cena ligera y sana que lo quería compartir.

Una de mis recetas preferidas del otoño es hacer setas especialmente los robellones o níscalos , rovellons ,,aquí os presento una deliciosa receta con patatas al horno con un aliño de agua de mar sal líquida natural ,,,,💙💦🏝️

En mi tierra se llaman Rovellons, en otros sitios, níscalos , se les conoce, imagino que depende la zona una manera u otra incluso otros nombres.. mi.padre se iba siempre a buscar, espárragos, rovellons, caracoles .... y disfrutaba luego haciéndolo para disfrutarlo en familia, recuerdo a mi.padre en la cocina y yo mirando... así que aprovechando que unos clientes nos han traído rovellones porque los han ido a coger, hoy los he cocinado muy sencillo y a disfrutarlo vamos . 😉

Receta de mi tierra que he sacado de un libro de setas, un plato muy rico 😋.

Lo llame de esta manera por su forma de rocas y por su sabor, ya que los contrastes de la crema de espinacas con el queso y el huevo, quedó muy bien.#familiar

Con mayonesa, con vinagreta, con salsa de cabrales, plato ideal para tomar en frío, ahora que ya llegó el bonito fresco, no podemos dejar de degustarlo en rollo.

Comenzó la temporada más parada que menos por las altas temperaturas y la falta de lluvias pero algo de setas podremos comer.Las más cotizadas son los rovellons o níscalos o esclatasangs. Yo me los comería solos pero hay que combinarlos con algo. Se podría añadir o cambiar los ingredientes por pimiento, cebolla, puerro,...

Hay miles de maneras de hacer los robellones pero tenia poquitos y los hice así acompañados de longaniza y de pimientos hechos al horno. A parte el precio del robellón ya sabéis que esta elevado en las tiendas, si tenéis la suerte de cogerlos vosotros, pero no todo el mundo tiene días libres para hacer viajes largos a la montaña, yo antes cada año iba en octubre antes del pilar, entre semana. Si vais el fin de semana no cogeréis porque los buscadores de robellón de los pueblos salen antes de que lleguen los turistas, jeje yo voy a monte perdido al valle de Ordesa por la zona de Ainsa para arriba, la verdad voy casi cada año y encuentro siempre, pero eso sí, siempre en el mismo sitio. A lo mejor movéis Monte por allí y no hay, pero en la zona que yo voy si hay. Bueno os deseo suerte, si vais mandar fotos de robellones.

Esta receta es típica elaborarla para la merienda familiar del día de Pascua. GXL.

No hay como tener amigos que sean cazadores y te regalen una pierna y un costillar para guisarlos al vino tinto (Gracias Eduardo.#domino

Anoche se quedo en casa a dormir mi nieta Sonia, así que esta mañana me ayudo hacer estos roscones y toda orgullosa ella y muy contenta de lo bien que se lo paso, son unos roscones muy sencillo y muy fácil de hacer.

El domingo fuimos de ruta y pasamos por el mercadillo del barrio de Batoy, donde hay de todo. Encontramos estes Orelletes (variedad de seta) y aprovechamos el embutido que quedaba en la nevera. Muy buen plato. GXL.

Es temporada de setas y hongos con lo cual he ido con un amigo y hemos cogido una cuadrilla de robellones y hoy me ha apetecido cenar unos a la plancha y con el resto, mañana haré un sabroso revuelto.#domino

Unos níscalos hechos a la leña y braseados con un "pesto" hecho con los propios níscalos en vez de albahaca.

Para ver la video-receta pincha en este enlace:https://www.youtube.com/watch?v=ANiWuE_VJ5ILos robiols son unos dulces típicos de mallorca en forma de empanadilla y se pueden rellenar de crema,brossat,cabello de angel,dulce de leche,mermelada,etc.¡Hay tantos en donde elegir!Esta receta me la dio mi abuela y supongo que a ella se la dio su madre,que se la dio su abuela,etc...No hay una única receta de robiols,cada casa tiene la suya: unos no le ponen zumo de naranja,otros usan azucar glaçe en vez de la granulada... Todas las recetas son buenas, ¡y esta no iba a ser menos!

En plena temporada es difícil resistirse. Una manera entre tantas variaciones para prepararlo que admite cualquier guarnición o ensalada

Como los robellones (níscalos) es la seta que más me gusta, además con diferencia y ya comienzan a verse, pues hoy os traigo una receta bien fácil.Sheila ➡️ #Carne

Me ha quedado exquisito, siempre les he tenido respeto en prepararlos, pero ahora ya pueden venir kilos, son muy fáciles de cocinar, la picada es de mi recetario, que ya os la explico en la receta.

Cuando las probó mi nieto, Lucas, dijo....abuela, están deliciosas; y claro, os podéis imaginar...me derretí.Están quitadas las espinas, cerradas y luego pasadas por harina y rebozadas en huevo. Por eso las llamo con sorpresa, porque al comerlas te encuentras que no tienen espinas; es un verdadero placer comerlas así...se comen como las pipas, no puedes parar 😆Son laboriosas pero merece la pena.

Una receta fácil y rica