Cerdo con robellones
El otro día, fui con la mujer a la frutería del barrio, vi unos preciosos robellones enormes y no pude resistir a la tentación de comprar un kilo.
Cerdo con robellones
El otro día, fui con la mujer a la frutería del barrio, vi unos preciosos robellones enormes y no pude resistir a la tentación de comprar un kilo.
Paso a paso
- 1
Comenzamos por lavar los robellones bajo el grifo con poquita agua para no quitarles sabor.
- 2
Pelamos y fileteamos los ajos.
- 3
Colocamos un generoso chorro de aceite de oliva en una sartén grande y doramos la carne en ella, cuando la carne comience a tomar color, añadimos los ajos.
- 4
Cuando los ajos comiencen a estar tiernos añadimos los robellones y rociamos con el brandy.
- 5
Flambeamos y bajamos el fuego.
- 6
Cuando estén listos los robellones espolvoreamos con perejil picado y servimos calentitos.
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